Bagi Anda yang sedang melakukan penurunan berat badan, bahkan menderita diabetes, stevia pengganti gula adalah kunci agar bisa menikmati makanan manis tanpa khawatir. Pasalnya, stevia merupakan pemanis alami dari daun Stevia rebaudiana dengan 0 kalori. Meskipun berbas kalori, rasa manis stevia cenderung intens.

Sebelum Anda beralih ke stevia dari gula biasa, alangkah baiknya Anda mencari tahu kelebihan dan kekurangan dari stevia pengganti gula pasir ini. Simak selengkapnya di artikel berikut ini!

Kelebihan Stevia sebagai Pengganti Gula

Stevia pengganti gula pasir ini sekarang ini marak dicoba dan digemari banyak orang bagi mereka yang ingin hidup lebih sehat tanpa harus mengonsumsi gula. Ada banyak kelebihan stevia, sehingga banyak orang tertarik untuk mengganti gula untuk mencegah diabetes di kemudian hari. Apa saja?

1. Bebas Kalori

Gula stevia mengandung 0 kalori, namun tetap memberikan rasa manis seperti makanan atau minuman yang menggunakan gula apda umumnya. Oleh karena bebas kalori ini, banyak orang beralih ke gula stevia untuk menjalankan diet rendah gula.

2. Tetap memberikan rasa manis

Seperti yang dikatakan sebelumnya bahwa stevia memberikan 200 kali lipat rasa manis pada makanan dibanding gula biasa. Bagi Anda yang ingin diet tetapi ingin tetap bisa mengonsumsi makanan dan minuman manis, stevia solusinya!

3. Lebih Aman untuk Pasien Diabetes

Dibandingkan dengan gula pasir biasa, stevia lebih aman untuk pasien diabetes. Rasa manisnya sama, akan tetapi bagi para diabetes, stevia aman digunakan karena tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara signifikan. Umumnya stevia digunakan sekitar 1-2 tetes untuk memberikan rasa cukup manis pada minuman.

4. Mengandung Antioksidan

Ternyata, stevia mengandung flavonoid, tanin, antosianin, asam fenolik, dan klorofil yang merupakan antioksidan. Antioksidan ini berfungsi untuk melindungi tubuh dari radikal bebas.

Kekurangan Stevia sebagai Pengganti Gula

Meskipun stevia menjadi pilihan untuk mengganti gula pasir biasa, ada beberapa kekurangan stevia yang perlu Anda ketahui:

1. Terdapat Rasa Pahit

Meskipun menimbulkan rasa manis yang sama seperti penggunaan gula pasir, tentunya ada beberapa orang yang tidak menyukai rasa pahit yang muncul setelah mengonsumsi makanan atau minuman dengan gula stevia. Rasa pahit ini karena adanya senyawa tanin.

2. Harga Cenderung Lebih Mahal

Harga stevia di pasaran cenderung lebih mahal dibandingkan gula pasir pada umumnya. Untuk berat 100 gram berada di kisaran Rp 24.000. Meskipun begitu, stevia bisa Anda gunakan 1-2 tetes saja untuk rasa yang cukup manis dan seimbang. Sehingga, masa penggunaan stevia dalam satu kemasan bisa untuk beberapa bulan.

3. Kurang Cocok untuk Makanan yang Dipanggang

Saat Anda sedang menjalani diet, namun ingin tetap mengonsumsi makanan yang dipanggang seperti roti dan kue, gula stevia akan menghasilkan rasa dan tekstur yang berbeda. Gula ini tidak cocok untuk dipanggang karena sifat kimia yang tidak sama. Stevia lebih baik dikonsumsi untuk minuman.

4. Efek Samping pada Pencernaan

Meskipun bebas kalori dan dinilai aman untuk diet gula, stevia memiliki efek samping pada pencernaan. Misalnya, kembung, mual, diare. Untuk itu, konsultasikan lebih lanjut kepada dokter untuk penggunaan stevia jika Anda memiliki kasus kesehatan tertentu.

5. Efek Samping pada Tekanan Darah dan Gangguan Hormon

Selain efek samping stevia pada pencernaan, stevia juga berefek samping pada tekanan darah rendah. Bukan hanya itu, zat kimia pada stevia yaitu steviol glycosides memiliki struktur molekul yang mirip steorid yang dapat merusak produksi hormon.

Konsultasikan ke Dokter Dkonsul Seputar Stevia Pengganti Gula

Banyak orang menggunakan stevia pengganti gula pasir karena bebas kalori dan rasa manis yang lebih kuat. Namun, gula ini memiliki risiko efek samping pada kesehatan jika Anda mengalami riwayat kesehatan tertentu, atau cara penggunaannya yang salah.

Untuk itu, konsultasikan terlebih dulu kepada dokter jika Anda ingin menggunakan gula stevia dalam diet Anda, baik itu pasien diabetes. Konsultasikan ke dokter Dkonsul melalui telemedicine yang cepat dan tanpa perlu antre ke klinik atau rumah sakit.

Chat gratis dokter Dkonsul sekarang untuk konsultasi seputar diet dan pemulihan kesehatan lainnya!

Sumber:

Medical News Today. 2023. Does stevia have any side effects? [online]. https://www.medicalnewstoday.com/articles/319837

WebMD. 2023. Stevia. [online]. https://www.webmd.com/food-recipes/what-is-stevia

Healthline. 2020. Everything you need to know about stevia. [online]. https://www.healthline.com/health/food-nutrition/stevia-side-effects

Livestrong. 2023. All the stevia pros and cons you should know before using it. [online]. https://www.livestrong.com/article/35750-pros-cons-stevia/

Dr. Axe. 2021. 7 Benefits of Stevia and How to Use the Different Types. [online]. https://draxe.com/nutrition/stevia/

EatingWell. 2023. Is stevia safe? [online]. https://www.eatingwell.com/article/290579/is-stevia-safe/